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二豊路:九重“夢”ポーク大好評 /大分

http://mainichi.jp/life/food/kyoudoryouri/area/06/news/20090224ddlk44040736000c.html

 県畜産公社が開発したブランド豚肉「九重“夢″ポーク」の試食会が23日、九重町の町田バーネット牧場であり、観光関係者ら約80人が参加。臭みがない上、キメが細かくて柔らかいSPF豚(5種類の病原体を持たない豚)を堪能した。

 同公社は06年8月、同町菅原の九重ファームを買収し、SPF豚を生産(年間出荷頭数1万240頭)。昨年秋、みやこハム(福岡県豊前市)と提携し、ハムやソーセージ、ベーコンを開発した。

 試食会で坂本和昭町長は「安全、安心、美味な食材」として各温泉郷などのもてなし料理創作をアピール。試食会は日本食品(福岡県古賀市)のみそ、しょうゆ漬けや、しゃぶしゃぶ、バーベキュー用の生肉も加わり、温泉郷のおかみらが品定め、味比べし、大好評だった。【楢原義則】
by mo_gu_sa | 2009-02-24 17:01 | 大分


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