スッポン料理 長湯の新名物に、旅館・飲食店が提供始める

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　竹田市直入町・長湯温泉の旅館７館と飲食店５店が、新たに「スッポン料理」の提供を始めた。温泉街を貫く芹川でとれるスッポンを売り出し、誘客に結びつける狙いで、スッポンを使った雑炊やうどん、フライ、ムースなどのメニューがそろっている。

　芹川にスッポンが生息し、５～９月のよく晴れた日には甲羅干しを眺めることができる。長湯温泉では唯一、飲食店「正直屋」が２０年前からスッポン料理を出してきた。

　今回の取り組みは「正直屋」の松尾久住専務（４９）が「スッポン料理を長湯温泉の名物にしよう」と呼びかけて実現。メニューはそれぞれの店が考案した。

　飲食店では「料庵川瀬美」が釜飯（１３００円）、「万象の湯」がうどんとそば（各１１００円）、「天風庵」が雑炊（１１００円）、「正直屋」が鍋定食（１８００円）、ムース（３００円）を提供。旅館の「友喜美荘」や「丸長旅館」では客のリクエストに応じて茶わん蒸しなどを出す。

　１０月２４日には温泉街にある「道の駅　ながゆ温泉」でスッポン料理の試食会があり、旅館に勤める女性たちがうどんやムースを味わった。佐藤美樹さん（３３）は「高級食材なのに庶民的な味で、親しみを感じる。お肌にも良さそう」と話していた。

　長湯温泉観光協会はスッポン料理の開発に合わせ、町内の空き店舗でアロマなどを用いたマッサージの店を開くことも計画している。

　同協会が加盟する市観光ツーリズム協会の首藤文彦会長（５１）は「温泉とスッポン料理で心と体を癒やしてもらえれば」と話している。問い合わせは同観光協会（０９７４・７５・３１１１）へ。

【写真】スッポンを使った雑炊、ムースなど料理を紹介する松尾さん（中央）ら

（2008年11月5日 読売新聞）