http://www.oita-press.co.jp/localNews/2010_126912470164.html
イノシシを使った家庭料理の腕前を競う「第1回豊後シシ山香ぼたん 家庭料理コンテスト」が、杵築市山香町の山香農業高校で開かれた。町内の温泉宿泊施設「山香温泉・風の郷」(松村紅実子総支配人)が、農林業への被害を減らして町の活性化を図ろうと企画した。 30人の応募の中から2次審査まで通過した市内外の4人が集まり、イノシシ料理の腕を振るった。福岡市の自営業大谷晴美さん(58)が、酢飯にシシ肉や白ネギなどを載せて南蛮風に仕上げた「牡丹寿(ぼたんず)し」で優勝した。 福岡県築城町の主婦二ノ丸緑さん(61)、いずれも山香農業高校2年の立川歩美さん(17)と中山田大地君(17)もそれぞれ考案したイノシシ料理を作った。別府大学短期大学部食物栄養科の村田勝教授(64)ら5人が審査して「シシ肉のおいしさを引き出していた」と4人をたたえた。 町内では、イノシシ駆除を利用してまちおこし活動に取り組んでいる。県によると、県内のイノシシ捕獲頭数は2000年の約1万1300頭から08年には約2万頭に増えており、農作物被害も減少傾向にあるという。 【写真】福岡市の大谷晴美さん(右端)が、酢飯にシシ肉や白ネギなどを載せて南蛮風に仕上げた「牡丹寿し」で優勝
by mo_gu_sa
| 2010-03-21 07:36
| 大分
|
カテゴリ
以前の記事
2014年 05月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 10月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 検索
ホームページ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||