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耶馬渓に新名物料理 スッポン雑炊 800円で 旧町内で21日発売

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 中津耶馬渓観光協会耶馬渓支部(江渕稔支部長)は耶馬渓の新名物料理としてスッポン雑炊「耶馬渓すっぽん美人」を開発。中津市耶馬渓町内の飲食店で21日から統一価格800円で売り出す。

 旧耶馬渓町は県内有数のスッポン生産地。耶馬渓すっぽん漁業生産組合が温泉を利用して養殖。昨年度は約5千匹(約5トン)を出荷している。この特産のスッポンを使った名物料理で、耶馬渓観光浮揚を図る。

 「すっぽん美人」は、「コラーゲンたっぷりのスッポンを食べて美人になって」との思いを込めた。同じ味付けの雑炊に各店の特徴を生かした川魚の甘露煮など3-4品が付く。21日から提供するのは「ドライブレスト・アイビー」など11店。月内にも別の12店が加わる予定。提供店は店頭に「すっぽん街道」ののぼりがある。

【写真】ドライブレスト・アイビーの「耶馬渓すっぽん美人」

=2009/10/21付 西日本新聞朝刊=
by mo_gu_sa | 2009-10-21 00:47 | 大分


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